Sagu

Ingredientes

500 gr de sagú

1 litro de água

1 litro de vinho tinto seco

Açúcar a gosto

Cravo e canela

Modo de fazer

Ferva a água, acrescente o sagú e cozinhe até que as bolinhas de sagú estejam transparentes,

desligue o fogo e espere todas as bolhas se assentarem no fundo da panela,

quando isso acontecer escorra a água tudo quanto possível sem deixar cair as bolinhas da panela,

acrescente então o vinho, se desejar pode acrescentar um pouco de água para ficar mais suave,

adoce a gosto e coloque cravo e canela também na quantidade desejada,

ferva por mais 5 minutos e espere esfriar para colocar na geladeira,

esse processo de cozinhar primeiro na água e só depois acrescentar o vinho evita que o sagú se torne pastoso, ele fica soltinho e muito saboroso.