Frango Xadrez Simples

INGREDIENTES:
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8 coxinhas de frango

4 batatas em cubinhos

2 tomates picados

1 maço de coentro

1 cebola grande

1 pimentão

2 dentes de alho

1 cubo de caldo de galinha

1 pitada de pimenta do reino

1 pitada cominho

Sal a gosto

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MODO DE FAZER: 
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Refogue a cebola picada, juntamente com o pimentão, o tomate e os dentes de alho amassados.  Refogue-os, depois adicione o frango e frite com as verduras refogadas.  Coloque 1/2 litro de água e o cubo de galinha. Tempere com sal a gosto. 
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